Épisode du mercredi 20 janvier 2016

Mettre du piquant dans son assiette – Du sel, du vinaigre et du piment. C’est la recette du succès du tabasco, cette sauce piquante inchangée depuis sa création en 1868. Près de 150 ans plus tard, on retrouve toujours le tabasco dans nos frigos mais le monde des sauces piquantes a bien évolué. Les produits se multiplient dans les rayons. L’épicerie a donc passé au peigne fin cette abondante offre, bien relevée!

Journaliste: Denis Gagné
Journaliste à la recherche: Julie Perreault
Réalisation: Kathleen Royer

Un banc d’essai des cuiseurs à vapeur – La cuisson à la vapeur, c’est santé. Pratique pour le poisson et les légumes, ce type de cuisson est bien connu des asiatiques. L’épicerie a voulu tester quatre ustensiles voués à ce type de cuisson: deux appareils électriques des marques Black & Decker et Breville, et deux plus classiques en inox ou en bambou. Et le gagnant est ?
Journaliste à la recherche: Gildas Meneu
Réalisation: Robert Verge

Le basterma, la charcuterie ottomane – Le basterma, peu connu au Québec, est une charcuterie de boeuf salé et séché, traditionnelle des anciens pays ottomans. Un délice à découvrir.
Journaliste: Johane Despins
Journaliste à la recherche: Julie Perreault
Réalisation: Marie-Eve Thibault

Le truc de L’épicerie – Bien réussir la cuisson des carottes demande un petit peu d’attention. Un truc simple et efficace.

Produit vedette – Notre produit vedette cette semaine: le chou frisé, aussi connu sous le nom de kale.

La semaine prochaine – Au menu: entre bouillons, fonds et consommés, comment choisir ? Tout comprendre des produits taxables ou non taxables et le retour de la tarte à la farlouche.