Mélange d’épices pour poissons
- Préparation
- 5 min
- Rendement
- 2 portions, environ
- Difficulté
- FacileFacile
Ce mélange d'épices à l'indienne est parfait pour un poisson entier tel qu'un maquereau, de petites truites ou un filet de saumon.
Préparation
Mélangez toutes les épices dans un bol.
Utilisez le mélange d'épices pour assaisonner le poisson de votre choix.
Notes de fin
Pour le cumin : vous pouvez remplacer le cumin par du thym ou du romarin.
Pour la nigelle : vous pouvez remplacer la nigelle par du poivre noir concassé.
Vous pouvez également utiliser ce mélange d'épices pour assaisonner du homard, ajoutez simplement 7,5 ml (½ c. à soupe) de fenouil et du beurre, au goût.
Techniques utiles
Technique culinaire Quelles épices et quels aromates devrait-on avoir?
Les 12 épices indispensables à la maison pour la préparation des repas de tous les jours.
2 minutes 16 secondes
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