Un livre de recettes mi’kmaw pour honorer et préserver l’Histoire
Le lancement du livre a donné lieu à un potluck pour les membres de la communauté des Premières nations et leurs alliés.
Photo : Alexandre Silberman/CBC
Deux autrices de la Première Nation L’nui Menuikuk (Indian Island) viennent de lancer Mitji — Let’s Eat! Mi'kmaq Recipes from Sikniktuk, un livre qui regroupe 30 recettes de la culture mi’kmaw ainsi que des informations historiques et des savoirs traditionnels.
« Mitji » est un mot mi’kmaw utilisé pour souligner l’heure du repas, expliquent Margaret Augustine et Lauren Beck en préface de leur livre de recettes qui a été lancé mardi dernier.
Margaret Augustine raconte que l’idée de ce projet lui est venue lors d’un goûter communautaire à l’école d'Elsipogtog, où des aînés ont partagé leurs connaissances culinaires avec les enfants.
Lorsque les aînés ont commencé à nous quitter, j’ai réalisé qu’il y avait une urgence à préserver les recettes et les histoires les entourant
, dit-elle. On a fait des entrevues avec un grand nombre de personnes. Alors ce ne sont pas juste des histoires de nourriture, ce sont aussi des histoires de résilience. Des histoires familiales sur leur terre.
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La cuisine communautaire a bien changé à L’nui Menuikuk depuis l’arrivée des premiers colons. Margaret Augustine explique que les politiques coloniales mises en place jadis ont restreint l’accès à certains aliments et transformé la cuisine en ce qu’elle est devenue aujourd’hui.
Traditionnellement, ce qu’on mangeait venait directement de la terre et de la mer, comme les baies, les noix, l’orignal, le chevreuil.
En mettant l'accent sur les recettes et les plats les plus populaires du moment à Sikniktuk, un territoire qui correspond à peu près au sud-est du Nouveau-Brunswick, les autrices ont finalement créé quelque chose qu’elles n’avaient pas prévu.
Au début on était convaincu d’être en train d’effectuer de la collecte de recettes pour les écrire, les faire et les partager
, dit Lauren Beck. Mais, rapidement, c’est devenu plus qu’évident qu’on tenait aussi une cueillette de connaissances plus large qui prenait sa place dans le projet.
La subtilité du pain
En apparence, certaines recettes – comme celle du pain – sont simples, mais Margaret Augustine y voit pour sa part des indices subtils de la résilience de sa communauté.
Quand un agent des Indiens venait donner des rations et qu’il fallait survivre sur celles-ci, tout en étant découragés de quitter la réserve, ce qu’il restait à faire c’était du pain. Le pain, vous le partagiez avec votre famille et votre communauté, et ça permettait à votre famille de continuer à avancer
, raconte-t-elle.
Ce sont des histoires de détermination et de résilience contre ces politiques coloniales génocidaires et de ce qui a été fait contre les Premières Nations partout en Amérique du Nord
, affirme Margaret Augustine.
Le lancement du livre « Mitji — Let’s Eat! » a eu lieu le 1er mai 2024, dans les locaux de la boutique Red Teepee Creations.
Photo : (Alexandre Silberman/CBC)
Mardi, Margaret Augustine et Lauren Beck ont organisé un lancement dans les locaux de la boutique Red Teepee Creations dans la Première Nation L’nui Menuikuk, située à environ 65 kilomètres au nord de Moncton.
En formule repas-partage, les participants ont eu droit, entre autres, à du pain traditionnel, une casserole de riz et de saucisse, à de la chaudrée aux fruits de mer et à des desserts.
Par ailleurs, la totalité des profits des ventes du livre Mitji — Let's Eat! seront versés au Centre pour aînés d’Elsipogtog afin d’aider le financement de son programme communautaire.
Il s’agit d’une démarche d’amour
, résume Margaret Augustine. C’est un cadeau pour nos communautés et pour les alliés de la nation mi’kmaw.
D’après le reportage de Savannah Awde, CBC
